春は、たけのこやアスパラ、ふきやうどなど苦味のある食材が出回ります。これらの食材にはポリフェノールが多く含まれており、冬の間に蓄積された脂肪を排出しやすくする役割をします。果物では、いちごや柑橘類も出回りますので、たっぷりのビタミンとクエン酸を補えます。代謝しやすい体作りにも役立ちますので、ぜひ身の回りの旬の食材を食卓に取り入れて、健康管理に役立てて下さいね！

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